Aquaponie Low-tech
Formation créée le 11/12/2023. Dernière mise à jour le 05/07/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Cette formation vise à acquérir les notions techniques permettant de concevoir un projet de ferme aquaponique low-tech jusqu’à 1500m².
Objectifs de la formation
- Comprendre le fonctionnement de l’aquaponie
- Faire des choix techniques structurants pour mon projet aquaponique
- Gérer l’exploitation quotidienne d’une ferme aquaponique low-tech
Profil des bénéficiaires
- Cette formation s’adresse aux agriculteurs installés qui envisagent une diversification en aquaponie et aux porteurs de projet en aquaponie qui souhaitent s’initier ou approfondir leurs connaissances en aquaponie low-tech. Le low-tech repose sur trois piliers : l’utilité, l’accessibilité et la durabilité.
- Avoir un projet de ferme aquaponique, quel que soit le niveau de maturité de ce projet.
Contenu de la formation
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Comprendre le fonctionnement de l’aquaponie
- Connaître les principaux composants d'un système aquaponique, leurs interactions et les variantes possibles
- Connaître les besoins des poissons et des végétaux
- Comprendre l'application du cycle de l'azote à l'aquaponie
- Prendre conscience des notions d'hydrauliques indispensables à la gestion d'un système aquaponique
- Comprendre les paramètres clés d'une filtration biologique efficace et d’une filtration mécanique
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Faire des choix techniques structurants pour mon projet aquaponique
- Prendre la mesure des impacts quotidiens des choix techniques
- Connaître les caractéristiques des espèces aquacoles principales en aquaponique métropolitaine
- Pouvoir construire un prévisionnel d'élevage cohérent
- Savoir choisir des supports de cultures et espèces végétales optimum
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Gérer l'exploitation quotidienne d'une ferme aquaponique low-tech
- Expérimenter les gestes clés de la gestion végétale (semi, transplantation, taille)
- Savoir identifier les problèmes de production végétale et animale et connaître les solutions utilisables en aquaponie low-tech
- Connaître les principes généraux de gestion d'une serre (température et hygrométrie)
- William Raux, co-fondateur de la ferme aquaponique Le Poisson Maraîcher et exploitant depuis 2019. Titulaire d’un DU Chef de projet et d’exploitation en aquaculture et expérience en bureau d’étude aquaponique. William est le formateur référent en aquaculture - Benoit Guénolé, co-fondateur de la ferme aquaponique Le Poisson Maraîcher. Expérience en aquaponie depuis 2016. Titulaire d’un master en biologie marine et d’un DU Chef de projet et d’exploitation en aquaculture. Benoît est le formateur référent en cultures végétales et gestion de serre. - Margaux Jacober, ingénieure en hydraulique en cours d’association au Poisson Maraîcher. Expérimentée en formation par méthodes actives, Margaux est la responsable pédagogique de la formation et est la formatrice référente pour les volets hydraulique et filtration.
- Évaluation des acquis au fur et à mesure de la formation et QCM individuel de fin de formation.
- L’ensemble de la formation est dispensée sur la ferme Le Poisson Maraîcher (lepoissonmaraicher.fr) afin d’alterner entre partage de connaissances théoriques, mise en pratique “les mains dans l’eau” et retour d’expérience illustré. Cette ferme diversifiée de 3.8ha située au cœur du village de Pinsaguel à 20 minutes de Toulouse comprend notamment :
- Une grande serre aquaponique de 1080m² elle-même composée de 3 systèmes aquaponiques indépendants autoconstruits, résilients et à impact écologique raisonné. Ces installations produisent selon les périodes de la truite ou de la carpe commune et de la carpe koi ainsi que des légumes, aromates et fleurs comestibles sur radeaux et gravières,
- Une serre aquaponique-démonstrateur de 100m² plus à vocation expérimentale bien que productive également en truite, carpes et légumes/aromates/fleurs comestibles,
- Un laboratoire de transformation du poisson sur place,
- 3 750m² de maraîchage biologique en pleine terre autour des serres aquaponiques, activité complémentaire avec l’aquaponie
Qualité et satisfaction
Lieu
Capacité d'accueil
Délai d'accès
Accessibilité
Prochaines dates
- Aquaponie Low-tech - sept 2024 - 18/09/2024 au 20/09/2024 - Le Poisson Maraîcher - (9 places restantes)